Productor: Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto
Variedades: Bourbon, San Antonio, Catimor, Caturra
Región: Ocallí, Amazonas, Perú
Proceso: Lavado
Puntaje: 83+
Altitud: 1600 – 1750 msnm
 
 
Notas de cata:
Perfil promedio con dulzura balanceada, con cuerpo medio y acidez cítrica, resultado de un proceso controlado de lavado.
Este café es un blend comunitario de la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto, producido por 55 agricultores en la región de Ocallí, Amazonas, a altitudes que varían entre 1600 y 1750 msnm. Las variedades cultivadas incluyen Bourbon, San Antonio, Catimor y Caturra, lo que resulta en un perfil de taza con un puntaje superior a 83 según la SCAA. La cosecha se realiza de junio a octubre, y el procesamiento de lavado asegura una limpieza impecable, con un secado en carpas solares durante 25 a 30 días.